CUPCAKES DE CHOCOLATE


Buenas, hace tanto tiempo que no escribo aquí que ya ni me acuerdo de cómo se hace. La primavera soleada-lluviosa que tenemos y el montonazo de cosas por hacer me dejaron bajísima de energía. Y qué mejor para subir la energía que el chocolate. Por mucho que intente innovar al final todo el mundo quiere chocolate. Así que aquí están mis cupcakes de chocolate, como dice mi partner los mejores hasta ahora.

La receta del bizcocho es de Alma de Objetivo cupcake perfecto, no creo que tenga que deciros nada de ella que no sepáis jeje.

Para el bizcocho
115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
220 g de azúcar blanco
3 huevos
180 g de harina
40 g de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita y media de levadura Royal
120 ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
    Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadimos los huevos uno a uno. Añadimos la mitad de la harina tamizada junto con el cacao y la levadura, agregamos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Incorporamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
    Horneamos 22-25 minutos en horno precalentado a 180º. Dejamos enfriar completamente y decoramos.

La buttercream es de dulce de leche:

50 gr de mantequilla a temperatura ambiente

75 gr de azúcar glass

100 gr de dulce de leche

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanco y esponjoso (5 ó 10 min.) y después añadimos el dulce de leche y seguimos batiendo hasta que la mezcla quede homogénea.

Llenamos una manga pastelera con boquilla rizada (en este caso la 1M de wilton) y decoramos. Yo además les puse unas flores de fondant.

El bizcocho es riquísimo tal cual, muy jugoso y con un sabor a chocolate espectacular. Pero como yo quería experimentar y tenía fresas en la nevera le añadí unos trocitos a unos cuantos y los decoré con nata montada y fresas bañadas en chocolate, aquí está el resultado. Buenísimos también.

Y ahora me toca agradecer un montonazo de premios, me hace muchísima ilusión que otros blogueros se acuerden de mí para estas cosas.

Quiero agradecer a tufiestaendulcesweetkekscocinaconignacio y carscake el premio Liebster Blog.

carscakeazucardecoloresMiCocinarecetasSencillas y a atuboca  el Versatile blog.

Yo se lo concedo a:

mi dulce aficion

con mis manos

cookiesparadise

ohperoestosecome

la repostera novata

carscakeconmismanoslamardetartaslacosamasdulcemidulceaficiontartasdulcestentacionesnataliaysustartaskittyscuquis y a Recetas-de-la-Basi-mi-madre el Best blog.

Yo se lo concedo a:

catcakes

nubuletglass

mi rinconcito dulce

igma original cakes

lady repostera

tu fiesta en dulce

psicolizdelicias

sweetkeks

cookiesycupcakesdehuesca

las recetas de rocio

Lambetadas

RegalosDulces

Y por último a gallecookies, a ladyrepostera y a losdulcesdeclaudia el Premio Primavera.

Yo se lo concedo a:

lunaresdeluxe

Dulcetartulia

las-haditas

Maripilis

Sueños de Azúcar

MUCHAS GRACIAS A TOD@S

Llevo varios días pensando cómo llamar a este premio que me voy a inventar, porque alguien tiene que ser el primero que invente los premios no?? Y al final el nombre que se me ha ocurrido es:

PREMIO AL MEJOR AMIGO DE INTERNET

Quiero conceder este premio a:

Annabel (recetas de la “Basi” (mi madre). Por estar siempre ahí y ofrecer su amistad sin pedir nada a cambio. Espero que la cadena siga y el premio no termine aquí.

Espero no volver a tardar tanto en escribir un post y que los premios os hagan tanta ilusión como me han hecho a mí. Bikos

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  1. Yo también opino que el chocolate es una de las mejores formas de llenrase de buena energía, y tus cupcakes se ven deliciosos! Además muy bien decorados.
    Felicidadees por tooodos tus premios! Besitos.

  2. Te han quedado fantásticos, tanto los decorados con dulce de leche como los de las fresas y ademas ahora que nos hemos enterado que el chocolate no engorda, pues a disfrutar. Un besin

  3. Enhorabuena Paula! Muy bien merecidos estos premios. Me encantan tus cupcakes. las flores azules son ideales.
    Muchas gracias por el premio que me has dado y me encanta el premio que le has dado a Annabel, la mejor amiga de sus amigos.
    Besitos.

  4. Paulaaaaaaaaaaaa…..MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!! No sabes la ilusión que me ha hecho el premio. Creo que no merezco tanto, la verdad.

    El premio especial que has creado, me ha encantado. Además, que está dado de forma merecida.

    Sois todas estupendas 🙂

  5. Menuda coleccion de premios !!!! FELICIDADES Paula !!!!
    Estoy con la mayoria, muy buena idea la del premio que has creado y no podia ir a mejores manos.
    PD. Me han encantado las flores multicolor de los cupcakes !!

  6. Mil gracias por pensar en mi 🙂
    me ha hecho un montón de ilusión !!!
    y por cierto, la version fresas con nata de los cupcakes me ha parecido lo más… que cosa mas rica, por favor !!!!

  7. ¡¡Chocolateee!!! No sé porque no hago nada más que ver cosas de chocolate y cada vez se me antoja más y combinado con fresas.. ummm… esto es una tentación.. y yo queriéndo mantener la línea para el veranito… ¡¡¡imposible total!!

    Guapa, tienes más que merecidos esos premios y, que sepas, que el tuyo está siguiendo la cadena y a mi ya me llegó y yo, por mi parte, ya lo entregué también… a ver si luego publico mi entrada y lo agradezco también

    Besotes

  8. Hola Paula, enhorabuena por todo tu buen trabajo que se ve recompensado con los premios, yo recién me acabo de incorporar a este mundillo y por eso te invito a ver mi humilde blog (aunque tengo mucha ilusión voy muy poco a poco). Me haría mucha ilusión que te pasaras pero no importa si no lo haces. Bicos

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