BIZCOLETAS

De todos los nombres que suenan por ahí, cake-pops, bizcobolas, chupa chups de bizcocho, etc, el de bizcoletas es el que más me gusta.

A pesar de lo sencillo de la receta, que todas sabréis, desmigar el bizcocho, unirlo con algún frosting o crema y cubrirlos con alguna cobertura de chocolate o glasa; una vez que te pones a ello tienes que controlar no pasarte con la crema para que no se queden blandos, no calentar demasiado la cobertura ni demasiado poco, rogar a todos los santos para que no se suiciden las bizcoletas en el vaso de los candy melts, y así mil cosas más que te pueden pasar.

Bueno, pues aquí están mis bizcoletas, todas rugosas ellas, mi principal fallo fue dejarlas muy blandas, el bizcocho era red velvet (los recortes del de san valentín) y ya es jugoso de por sí, le añadí crema de queso y una cucharada de nutella y quedó una mezcla muy húmeda pero como ya no tenía remedio porque no tenía más bizcocho, lo dejé en la nevera horas y horas. No sirvió de nada, se me suicidaron unos cuantos, la próxima vez mejoraré este punto.

Lo bueno es que me comí unas cuantas mientras las estaba haciendo y son exquisitas. A mi novio le encantaron, y no es de comer mucho dulce, yo tampoco, por eso tenemos que repartir los “experimentos” entre familiares, amigos y conocidos, así que cuando hay algo que nos gusta a los dos no lo compartimos jaja.

Como el bizcocho era red velvet y los candy melts que tenía rojos probé a hacer algunas con forma de corazón, lo que con el bizcocho tan húmedo resultó muy muy difícil pero alguno salió.

Y hasta aquí mi experiencia con las bizcoletas, no se vosotros pero yo soy de esas personas que lo último que hacen cuando compran cualquier aparato, eléctrico o no, es leer las instrucciones, traducido a la cocina quiere decir que después de hacer estas bizcoletas fui a la librería y me compré el libro del mismo nombre ( el de Clare O´Connell de El País Aguilar) y ahora tengo un montón de ideas rondándome en la cabeza, a ver qué sale. Bikiños

 

A petición popular una foto del mordisquito:

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